このチキンは、非常に簡単！しかも美味しい！ローカロリー！
イスラエル出身の友人に聞いたレシピです。
２人分くらい？ 準備１０分・調理１０分
イスラエル出身の友人に聞いたレシピです。
中東チキングリル
２人分くらい？ 準備１０分・調理１０分
○材料
- 鳥のもも肉（又はムネ肉でも、骨付きドラムでもOK) ３枚程度
- オリーブオイル 大さじ２杯程度
- にんにく みじん切りで大さじ1
- 塩・こしょう 適宜
＜スパイスミックス＞
- クミン 大さじ１
- パプリカ 大さじ１
- コリアンダー(粉末） 大さじ1/2
- オレガノ（ドライ） 大さじ1/2
○作り方
①上記のスパイスミックスを作る（大目に作っておけば冷蔵庫で１ヶ月くらい保存可能）
②とりもも肉に塩・こしょうをし、にんにくをまぶし、オリーブオイルでコーティングする
③②にスパイスミックスをふりかけ、まんべんなくまぶしたら、１０分程度室温でおいておく
④③を、テフロン加工したフライパンか、グリルで焼いて、出来上がり！ 片面約４分くらいが丁度いい感じ。（厚みにもよる）
※焼きあがった鶏肉は、５分間ほど室温で寝かせると、一層ジューシーになる
※つけあわせには、クスクスなどが最高。（２月２６日のブログご参照）
※画像のような、骨付き肉を利用した場合は、やや長めにグリルすることをオススメします