みため悪いし、聞いた感じイマイチだけど、作ってみたらアンタ、ほっぺた落ちますよ、というのを御紹介。
気長にオーブンでにんにく焼くんですが、これさえ我慢できれば、最高のスナックが出来ます。
赤ワインとともに、どうぞ！
極楽ガーリック・トースト
４～６人分、準備１０分、調理約１時間
○材料
- にんにく 丸のまま4～5個
- オリーブオイル カップ１/4程度（適宜）
- 塩・こしょう 適宜
- タイム（ドライでもフレッシュでもＯＫ） 大さじ２杯程度
- バター（無塩でも有塩でも、お好みで） 大さじ８杯程度
- 厚切り食パン１斤、もしくはフランスパン１本程度
○作り方
①にんにくにオリーブオイルを大さじ２杯ずつふりかけ、塩･こしょうを軽くして、さらにタイムを振り、丸のままそれぞれホイルでくるむ（空気ができるだけ入らないよう、ぴっちりと）
②３５０Ｆ（約190Ｃ）に温めたオーブンで１時間じっくりと焼く
③パンは、トースター等で両面軽く焼き色をつける
④焼きあがったにんにくは、頭の部分（先頭から１ｃｍ程度）切り落とし、中から搾り出すようにして身を出す
（完全にやわらかくなり、ペースト状になっているはず）
⑤搾り出した身と、塩・こしょう、バターをあわせ、タイムが残っていたらこれも加え、ペーストにする
⑥焼きあがったアツアツのトーストに⑤を塗り、できあがり！
はふはふ言いながら、お楽しみ下さい！
ホイルをあけたとき、極楽が広がります！
にんにく好きには、たまらんと思いますよ～