本日は、超ネアカ宗教・ユダヤ教のお祝い事の中でも、もっとも明るいとされるお祝い、「プリム」の日です。
これは、紀元前５世紀、ペルシャ帝国の大臣「ハマン」が、帝国内のユダヤ人を全員虐殺しようとたくらんだのを、王妃でありユダヤ人だったエステルが命がけで帝王に直訴、ハマンは帝王に罰された・・・という史実をもとに、「すべての嘆きが喜びに変わる日」と祝うものだ。
シナゴーグでは会合が開かれ、入り口では子供用に、ブーブー音のでる、チョーうるさいおもちゃが渡される。
んで、子供たちは会合中、ラビが「ハマン」と口にするたびに、そのおもちゃをブーブーならし、足を踏み鳴らしギャーギャー叫んで、ハマンという言葉を聞こえなくする。
あんた、そりゃうるさい会合ですぜ。
子供たちは仮装して暴れまわり、大人はジョークを連発し（普段からジョークばっかりいってるけど、あの人たち）、とにかく楽しい日だ。
プリムは、また、甘いものをふんだんに楽しむ日でもある。
典型的なのが、ハーメンタッシュというクッキーだけど、作り方が難しいので、割愛。
本日は、典型的なユダヤ系のお菓子、「マカロン」をご紹介。
マカロンがユダヤ系のお菓子だって、知ってました？？すんごく簡単なので、是非おためしを。
約２０個分、準備１０分・調理２０分程度
これは、紀元前５世紀、ペルシャ帝国の大臣「ハマン」が、帝国内のユダヤ人を全員虐殺しようとたくらんだのを、王妃でありユダヤ人だったエステルが命がけで帝王に直訴、ハマンは帝王に罰された・・・という史実をもとに、「すべての嘆きが喜びに変わる日」と祝うものだ。
シナゴーグでは会合が開かれ、入り口では子供用に、ブーブー音のでる、チョーうるさいおもちゃが渡される。
んで、子供たちは会合中、ラビが「ハマン」と口にするたびに、そのおもちゃをブーブーならし、足を踏み鳴らしギャーギャー叫んで、ハマンという言葉を聞こえなくする。
あんた、そりゃうるさい会合ですぜ。
子供たちは仮装して暴れまわり、大人はジョークを連発し（普段からジョークばっかりいってるけど、あの人たち）、とにかく楽しい日だ。
プリムは、また、甘いものをふんだんに楽しむ日でもある。
典型的なのが、ハーメンタッシュというクッキーだけど、作り方が難しいので、割愛。
本日は、典型的なユダヤ系のお菓子、「マカロン」をご紹介。
マカロンがユダヤ系のお菓子だって、知ってました？？すんごく簡単なので、是非おためしを。
ココナッツ・マカロン・チョコがけ
約２０個分、準備１０分・調理２０分程度
○材料
- ココナッツ・フレーク シュレッドしたもの（缶詰などのシロップ漬け等はだめ） カップ２
- アーモンド抽出液（なければバニラエッセンスでもOK) 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 カップ３/４
- 卵白 ２個分
- 板チョコ（おこのみのもの） １枚程度
○作り方
※オーブンは、３２５F（約１９０C）にあたためておく
①卵白を６分立て程度まであわ立てる
②砂糖を少しずつ加えながら、８分だてまであわ立てる
③ココナッツとエッセンスを②にくわえて、アワが壊れないよう、ざっくりとまぜる
④ベーキングシートに、③を、大さじ一杯程度ずつわける（そのとき、各マカロンが２ｃｍくらいははなれているように！）
⑤オーブンで、上記を１５～１８分焼く。ふちがこんがりブラウンになるくらいまで
⑥焼きあがったら室温で冷やし、手に取れるくらいまで冷めたら、小鍋に溶かしたチョコレートに半分ひたし、さらに冷やす
出来上がり！
※くれぐれも、マカロンを焼きすぎないように！「外はさっくり中はしっとり」が身上のお菓子です
※焼きあがったマカロンは、ワイヤー･ラックなどで冷やすといい
※チョコは、べつになくても美味しい
※一回作って慣れたら、チョコチップを入れてみるとか、抹茶味にしてみるとか、ココア味にしてみるとか、無限に遊べる
※お子さんとの共同クッキングにも、絶好！
ブログを読んでくれてるみなさんにとって、今日が「嘆きが喜びに変わる日」であることを祈りつつ、ル・ハエム！（あなたの命のために、乾杯！）