いちじくのロースト、
ゴルゴンゾーラ ・チーズ詰め
プロシュート 巻き
６～８人分、準備１０分、調理１５分
○材料
- いちじく ８個
- ゴルゴンゾーラ・チーズ 1.5ｃｍ角に切ったもの８個
- プロシュート ８スライス
- ラディッキオの葉（もしあれば） ８枚
○作り方
※オーブンを５００F（約２６０C）にあたためておく
①いちじくの上から1.5ｃｍくらい切り目を入れ（写真は二つに割ったところだが、割らないほうがいい）、チーズのキューブを真中まで入れこむ
②①をプロシュートで巻き、耐熱皿にいれ、オーブンで１２分ほど焼く（プロシュートが焦げないよう、見張る）
③ラディッキオの葉にそれぞれのいちじくをのせ、綺麗にもりつけて出来上がり！
参考まで、ラディッキオ↓ 少々にがみのある野菜だが、グリルするととても美味しい。
みためが可愛いのと、あまりない組み合わせということで、ゲストがびっくりすること請け合いです。
