スタッフド･マッシュルーム
４～６人分､準備１０分、調理２０分程度
○材料
- マッシュルーム（中～大）２０個
- パン粉（できればイタリアンタイプのもの）細かく砕けばなおよし カップ1/2
- パルミジャーノ・レジャーノ すりおろしカップ1/2
- にんにく ２～３片 できるだけ細かいみじん切り
- パセリ（イタリアン･パセリならなおよし） みじん切りカップ1/4
- ミント 葉５枚程度 みじん切り
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩こしょう 適宜
○作り方
※オーブンを、４００F(２００C程度）に温めておく
①マッシュルームは、柄？というか、ステムの部分を取り除く。柄の部分は、別途あらいみじん切りにする②パン粉、チーズ、パセリ、ミント、柄の部分のみじん切り、オリーブオイルをボウルにあわせ、混ぜ合わせる
③②に、塩こしょうを適宜加える
④③を、各マッシュルームの傘の下（というか、柄をとったあとのくぼみ部分？）に詰める
⑤④を耐熱皿、もしくはベイキングシートに並べ、軽くオリーブオイルをふり、オーブンで２０～２５分焼く。
出来上がり～
見た目悪いけど、こんな感じ↓
