フェンネル のオーブン焼き
２人分、準備５分、調理約40分
シンプルの一語につきるけど、これ、んまいの。
○材料
・フェンネル（バルブ） 一株
・オリーブオイル 適宜
・塩（出来ればコーシャー･ソルト ）・こしょう 適宜
・パルミジャーノ・レジャーノ 適宜（ひとつかみ、くらい）
○作り方
※オーブンを、350Ｆ（180Ｃ？）に暖めておく
①フェンネルの葉っぱの部分を切り離し、株の部分を４分の1に割り、それぞれのカットから芯を取り除く
②それぞれのカットを、5mm幅くらいに薄くスライス
③オリーブオイルを薄く塗った耐熱性平皿に②を並べ、塩・こしょうののち、オリーブオイルを満遍なく、かつ薄く振りかける
④ホイルをして、オーブンに入れる（約３０分）
⑤ホイルをはずし、パルミジャーノ・レジャーノをたっぷりふりかけ、チーズが色づくまで焼く（約１０分）
⑥出来上がり！ フェンネルのさくっとした食感があるくらいの出来上がりが理想。