18(日)、「ラーメンショップ 結城本店」(以下 ラーショ)で朝食。ラーショでたまに見かける「七味お酢ラーメン」とやらを初注文。醤油/味噌/塩から塩を選択です。
七味お酢ラーメン(塩) 780円
ラーショオリジナルの辛味調味料「らぁじゃん」が入ってるのか、オレンジ色のスープ。お酢の香りが鼻から脳天まで貫きます。口に含むと強烈な酸味。酢を馴染ませ旨味にするなんてどころか、ダシさえも一切無視し酸っぱさを追い求めたって感じでしょうかね。途中から白胡椒(パウダー)、辣油をたんまりかけてアグレッシブな酸辣湯麺風を目指しましたが容赦ない酸味の前に成す術なしw 塩味だったのが敗因だったかな。
麺は共通の2ファイほどのストレート。少し柔らかめ。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、刻んだ玉ねぎ。スープに白と黒の粒ゴマ。
【ラーショ 結城本店 過去のブログ】
↓メニュー等はこちらを参照↓
ラーメンショップ 結城本店 結城市結城6601
【営業時間】8:00〜20:00(日のみ 10:00〜17:00)