前回のブログと時間が前後します。実は4日(水)の昼にも「Co粋」さんに行っていました。表の立て看板に「真鯛の潮ラーメン」の告知されていたのですが既に売り切れ。これは食べたいとその夜、真っ先に伺った次第です。さて元々、食べるつもりだったのは「辛味つけ麺」。青と赤の2種類あるのですがメニューには一切詳細は無し。チャレンジ精神を掻き立ててくれます。一応、店員さんにどちらが辛いか確認。「青の方が若干辛いですが、どちらも辛さは控えめです」との事でした。
(※) 前の日飲んだウィスキーのストレートで喉はヒリヒリ状態です・・・。
(※) 前の日飲んだウィスキーのストレートで喉はヒリヒリ状態です・・・。
辛味つけ麺(青) 850円
つけ麺は太麺を使用していて7～8分ほど掛かるとの事。やがて、出来上がって目の前に。パッと見はごく普通。実際、辛さは軽くピリッとくる程度でよほど辛さに弱い人でなければ大丈夫なレベルです(・・・おそらく)。汁は鶏、昆布、鰹節、白醤油かな(喉やられてるので適当)、ラーメン同様やや強めの塩気。それに目には見えませんがおそらく青唐辛子、あと軽く酸味があります(全く自信ありません・・・)。角切りのチャーシュー、三つ葉入り。麺は3ミリ角ほどのストレート。ラーメンの麺同様、全粒粉を含んでいるようで微細な斑点が点々と混ざっています。コシはかなり硬め。もう少し柔らかめでも良いかな。メンマ、刻み海苔、ネギ(水にさらして辛味を抜いています)。
【Co粋 過去のブログ】
塩ラーメン ※お店の情報・メニューはこちらを参照。
麺や Co粋 前橋市天川大島町1-4-23
【定休日】月 【営業時間】11:30～14:00、18:00～23:30(日 ～21:00)
【定休日】月 【営業時間】11:30～14:00、18:00～23:30(日 ～21:00)