久し振りに沖縄そばを作ってみた
炊きたてご飯と生野菜も食べたくて用意してみた(めんたいこ付)
そばと言えば忘れちゃいけない
コーレグースとシーサー
(シーサーは食べれません)
凄く豪勢な沖縄そば定食の出来上がり
(沖縄なのはソバだけですが…)
ちなみに沖縄そばが正確にはソバではないと知ったのは二年前
(そば粉を一切使っていないため)
そば通ぶった知人が威張りながら教えてくれた
その事実を知った時はショックだった
叔母だと思っていた人が正確には叔父だったぐらいのショック
「それをいったら焼そばだって…」と心の中で無意味な抵抗をしつつ、ショックに耐えていた
ちなみに知人も沖縄出身である
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