玄米。

マクロビオティック？

『 マクロ＝大きな 』『 ビオ＝生命 』『 ティック＝術、学 』
の３つの言葉からなり、古代ギリシャ語を語源として
『 長く健康的に生きるための方法 』を意味する。

はぁ？

ようするに食べ物は、あるがままに、丸ごと食べてこそ身体は整う
という考え方。

たとえば、穀物なら精米しない玄米を、野菜は皮も葉も根も全体を、
魚も頭から尾まで丸ごと。

アクもとらず、ゆでこぼさずに加熱調理し栄養満点の
食事ができることらしい。

はぁ。。。

まぁ、なんしか身体にいいらしいのです。



と言う訳でここ３ヶ月ほど玄米と白米をまぜて焚いています。
でも、普通の炊飯器で炊くと、やはり少し食べにくい ＞＜

数日前、あっちゃんが淀屋橋にあるマクロビの店で

玄米のご飯を食べて、感動して帰ってきました。

かなり美味しかったとのこと。

ついでに炊き方もしっかり聞いてきてくれました ＾＾

さっすが　姉御。
ｺｺからはﾏﾒﾉｽｹの出番　 (￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ

その情報を元に少々アレンジを加えて調理開始！

　１．白米２cupと玄米２cupをボウルでよくとぐ。

２．５分ほどザルにあげ水気をきる。

　３．圧力鍋に洗った米と五穀米４０gと水５cupいれ２時間おく。
　　 （五穀米は洗わない）

　４．フタをあけたまま強火にかけ、沸騰したら塩小さじ１入れて
　　　フタをして圧力をかける。

５．３分ほどしたらｼｭｯｼｭ ｼｭｯｼｭ狂ったように叫びだすので
　　 弱火にしてあげる♡

６．１８分ぐらいで、お焦げの香りがしてきたら火を止め圧力が

完全にぬけるまで蒸らす。

７．フタを開け天地を返す。

なにこれ。美味しい (^ω^)ｖ
　　
匂いもないし、まるでもち米。。。

おこげもしっかり出来ちゃってるしぃ。



玄米一膳には白米一膳分と、ところてん３杯分の食物繊維が

含まれてて、この食物繊維がお腹の中で膨らんで、満腹感を生む。

ってゆうことは、ご飯の量が減り、間食もなくなる。

ダイエットに超オススメでっす ♪