黒にんにくの話をすると、にんにくが体に良いのはわかるんですが
あの臭いがちょっと・・・
と、仰るかたがいらっしゃいますが黒にんにくはほぼ無臭です。
体に良いものなのはわかるんだけど朝の出勤前には臭いが気になって食べれないですよね、
というかたもいらっしゃいますが、黒にんにくは食べても臭わないので大丈夫です。
口臭を気にしてらっしゃると思うのですが
にんにくにように食べると臭うということはありません。
なぜ、黒にんにくは臭わないかというと、
黒にんにくは醗酵熟成していく過程でアリシンという成分が
S-アリルシステインという物質に変わってしまうからなんです。
アリシンという物質は、にんにくのあの臭いの源となるような物質なのですが
S-アリルシステインに変わることで臭いがほぼ無臭になるんです。
ですから、黒にんにくを食べるのを躊躇している理由がもし臭いだけなのだとしたら
それはとても勿体ないことだなぁ・・・と思ってしまいます。
私はほぼ毎日、出勤前に食べていますし、
食べ始めた頃は家族に確認したりしてましたが、全然臭わないと言ってました。
健康や美容のためにも黒にんにくはおすすめです！