ご当地野菜

いろいろ安かったー




香川県ではポン菓子とはいいません
パットライスとハイカラなネーミングです


ヒャッカ、もしくはマンバという郷土野菜


非常にアクが強く、茹でて１日水に浸けとかないと食べられない…


茹でますと、


紫色が落ち、鮮やかなグリーンに


豆腐、お揚げさん、出汁で煮るとできあがり
地元では給食によく出ま～すII

小松菜より柔らかく、旨味があり激ウマですよ