季節外れのこしあぶらご飯

春にどっさり採取したこしあぶら、何とか保存できないかと思い茹でたこしあぶらを冷凍保存してみました。

冷凍庫の中にあるのを忘れていて、先日見つけたので食べてみました。

芽の茎部分のしゃきしゃき感は無くなり柔らかく、香りが少し落ちてましたが、あのほろ苦さは残ってました。まずまずの美味しさ

来年はもっとどっさり冷凍保存してみよう