川ガニを頂きました

昨夜組合長が川ガニを届けてくれました。

川ガニは学名モクズガニ、中国の高級食材、上海ガニの近似種です

今年は不漁であまり捕れないと言ってました（組合長乱獲はいけませんよ）

水に塩を入れてゆで始め、熱くなるけどごめんね

しばらくは熱いよ～とガサゴソしてましたが、おとなしくなったら、裏返しにして

沸騰したら15分茹でます。

鍋から取り出して

タッパに入れて冷蔵庫に保管しました。