ミョウガの甘酢漬け

先日収穫したミョウガは甘酢漬けにしてみました。

水洗いしたミョウガをさっと湯通しして

粗熱を取って

あらかじめ作っておいた漬け汁に浸して

翌日には鮮やかな色合いに

僕の大好物、おつまみにして食べてます。