久々の酵素ジュースづくり。
この季節はやっぱりいちご♡
甘酸っぱい香りが部屋中に～。
冬と違い暖かくなると発酵も早くなります。
完成～( 〃▽〃)
いちごの赤？ピンク？そのままの酵素ジュース。
搾りかすはそのまま生ジャムでいただきます。
瓶の中でまだ発酵し続けてますよ～。
久々だからかついうっかりしていて、この生ジャムをピッタリサイズの瓶に入れて軽く蓋をして数時間置いていたら…
あれ？なんかこぼれてる？
テーブルの上にみずたまりが。
あっ！しまった！
まだまだ発酵パワーは強く、中でパンッパンになっているみたい(ﾟ∀ﾟ;)
そーーーっと蓋をゆっくり回したら…
シューーーーッッ！！
って音と共にぶわぁぁっ！と溢れました。
(そんなにたくさんじゃないけどね。
でも普通に開けてたら飛び出してきたと思う。)
つくるときは気をつけてくださいね。
でもそれだけ生きてるってこと。
このエネルギーをいただいてるんだなぁと、改めて実感しました。
酵素ジュースは水や炭酸水で割って飲んだり、ドレッシングや調味料として我が家には欠かせないもの。
また一緒につくる機会があればいいな♪