生ゴーヤのサラダ

今日のおうちランチ。

トマトソースパスタとゴーヤサラダ。

ゴーヤは生ですよ♡

【生ゴーヤサラダ】

①ゴーヤと玉ねぎは薄くスライスして、塩をまぶしもみこみ10分ほど置きます。

②①を水でもみ洗いしぼります。

③②に蒸し鶏、レモン汁、胡椒、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせて完成。

レシピはCOOKPADより。

少しアレンジしました

今回スライサーでスライスしたけど、今度は包丁でスライスしてもう少し歯ごたえを楽しもう♪

蒸し鶏は活力鍋でまとめて作り、ほぐして冷凍したものを常備してます。

使えますよ～♡

ごちそうさまでした。