7月に入ってから暑い日続き。
早速夏バテの症状なので、スパイスカレーを作ってみました❗️
難しいのかと思いきや意外と簡単！
クミン、コリアンダー、ターメリック。
スパイスはこの3つ！これで本当にカレーになるのか？？
と半信半疑でしたが、ちゃんとカレーになりました🙌
それぞれの薬膳効果はこちら💁♀️
クミン:免疫力アップ
コリアンダー:疲労回復、整腸作用
ターメリック:肝機能向上、食欲増進
作り方は
玉ねぎ1個をみじん切り。
みじん切り玉ねぎ、鶏肉、スパイス、ニンニク、生姜を炒める。
玉ねぎしんなりするまで炒めたら、トマト大1とミニトマト8個(冷蔵庫整理です
)を小さめに切ってお水100mlとともに入れる。
ちょっと味がボケていたので秋川牧園のとりがらを入れました
無添加のがらスープなので使いやすいです！
最後はトマトの酸味消しに蜂蜜をちょっと垂らして、塩で味を整えて完成！
びっくりするぐらい簡単にスパイスカレーが出来ました
目黒と三軒茶屋にスパイス屋さんがあるみたいなので、色々スパイスを購入してまた作ってみたいですうでr