おはようございます☆☆
中国旅色編集部です(＾＾)/
いよいよ9月ですね～！
一気に肌寒くなりましたが、くれぐれも風邪を
ひかないように気を付けてくださいね(＾＾)
そんな肌寒い季節にはあったかいコーヒーを！！ということで、
本日、ご紹介させていただくお店は☆☆
島根県松江市の
焙煎珈琲工房 梢庵 さんです(＾＾)☆☆
ばいせんこーひーこうぼう しょうあん
夕景が美しい宍道湖のほとりに建つ珈琲専門店の梢庵さん♪♪
産地を指定した選りすぐりの豆を丁寧に自家焙煎し、
水は珈琲をいれるのに最適なph9.3のアルカリ天然水を使用されています☆
梢庵さんのメニューへのこだわりをご紹介☆☆
【薬師秘湯の温泉】
島根県日野郡日野町福町福長、薬師秘湯の地下から汲み上げられたお湯！！
弱アルカリ性(Ph9.3)でラドンを含んでいるのでマイナスイオンも豊富です♪♪
珈琲、紅茶、ケーキの仕込みに使用されています☆
【ネッカ・リッチ「たまご」】
ネッカ・リッチ「たまご」とは飼料にネッカリッチ(木酢酸混合飼料)と海藻、
カキ化石粉末を与えて育った鳥から生まれた卵です☆
甘みとコクがあり、生臭みのない美味しい卵です♪♪
雲南市大東町森脇養鶏農場から仕入れ、シフォンケーキや
ボイルエッグ、オムレツに使用されています☆
【甘味料(ラカントＳ)】
羅漢果から生まれた自然派甘味料。羅漢果エキスと、ブドウ糖を醗酵した
甘味料エリスリトールだけ使用、合成原料を一切使用していない自然派甘味料
カロリーゼロ☆☆
シュガーポットに入れて各テーブルに置いてあります♪
【キパワーソルト】
塩田と海水から自然のままのミネラルをたっぷりもらった純粋な粗塩を高熱熟成していますので、
有害な有機化合物は分解消され、安心でミネラル豊富な塩です！！
各料理の下味などに使用されています☆☆
【サーフセラ(安心やさい)】
100％天然素材の除菌洗浄剤。キレイに洗って美味しく食べる☆☆
10分間の漬け置きで食中毒や見えない汚れ(有機物質や農薬)などから
皆様を守ってくださいます！！
使用されているすべての食材に使用されています☆☆
さらに、すべての人に優しいバリアフリー設計☆☆
島根県条例によるバリアフリー推進の整備基準の適合第一号店として認定されており、
車椅子でも安心です(＾＾)/
ぜひ、水琴窟の澄んだ音色が流れる店内で、こだわりの珈琲を
ゆっくり味わってみて下さい♪♪
【おみせの詳細情報】
焙煎珈琲工房 梢庵
ばいせんこーひーこうぼう しょうあん
電話番号 ： 0852-62-9898
住所 ： 島根県松江市玉湯町林223-3
アクセス ： 玉湯交差点より国道9号を西へ1ｋｍ
営業時間 ： 8:00～21:00
定休日 ： 12月31日、1月1日
平均予算 ： 700円
席数 ： 54席とテラス28席
駐車場 ： 20台
☆旅色URL☆
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