金欠だから「食費節約」は逆効果？
間違った食費の削り方で不調に陥る事例も
【管理栄養士が解説】
2022.10.7
食費節約を頑張っている方は要注意！
疲労感、貧血、生活習慣病につながるような節約は、未来のお金と健康の前借りでしかありません。
食費を抑えるのは逆効果？
食事は毎日のことなので、
意外とお金がかかります。
「今月はピンチ！」とか
「買いたいものがある」という時に、
食費を削ってお金を作ろうとしていませんか？
お金を計画的に使ったり、
上手に節約したりすのはよいことですが、
まず食費から削ろうとする人は要注意！
食事回数や食べる量を減らしたり、
食べるものをとにかく安く抑えると、
そのツケは体に回ってきます。
金銭的にも結局高くつくことにもなりかねません。
間違った食費の削り方で起こる怖い事例と、
健康と節約を両立するコツをご紹介。
食費節約が不調を招く……
疲労感・免疫力低下・生活習慣病リスクの増加
節約のために、
食事回数や食事の量、
バランスのよい食事がいい加減になると、
まず最初に疲労感を感じやすくなります。
十分な栄養を取っていないと、
体が疲れやすくなるのは当然。
しかし、
疲れはよくある不調ですので、
食事の量や質による栄養不足が原因だと
気づかない人も多いようです。
栄養不足の状態が続くと
免疫力が低下してしまい、
体調を崩しやすくなります。
この辺りになると、
少し体調が悪いと自覚する人もいる
かもしれませんが、
「最近よく風邪をひくな」という程度で、
あまり気にしない人もいるかもしれません。
そして、
栄養不足による小さな負担が
慢性的に体に積み重なっていくと、
徐々に、高血圧、糖尿病、脂質異常症などの
生活習慣病や、貧血などの疾患のリスクが上昇
していきます。
このような疾患になってしまったら、
食費で節約したお金も
治療費として使うことになってしまいます。
生活の質も大きく変わってしまうでしょう。
こうなると「食費の節約」は、
「お金と健康の前借り」でしかありません。
《食費節約と健康を両立させるコツ・ポイント》
そうはいっても、
食費を捻出するのが難しいという人も
いるでしょう。
色々な食材を揃えると高いからと、
米やパスタや単一の安い食材をまとめ買いして、
数日同じものを食べ続けるといった話も聞きます。
しかしこれでは栄養欠乏は避けられません。
米や麺類などは長期保存ができて
満腹感も得やすいので、
節約の味方にも見えるかもしれませんが、
これらだけでおなかを満たす生活では
栄養が偏ってしまうのです。
節約も大切ですが、
健康を守るための考え方として、
「主食（米、パン、麺のいずれか）」
「主菜（肉、魚、卵、大豆製品のいずれか）」
「副菜（野菜、果物、海藻、きのこのうち5種類以上）」を毎日食べることは、
譲らないようにしましょう。
この3つが食べられないような節約は、
節約ではなく前借りのレベルと考えた方がよいです。
肉や魚、野菜などは長期保存ができないため、
割高に感じるかもしれませんが、
旬の食材などを上手に使えば、
安価に買うこともできます。
高い食材でなくても、健康は保てるのです。
上手に栄養バランスの良い食生活を守って、
歳を重ねても健康で楽しく過ごせるような
お金の使い方を考えてみてはいかがでしょうか。
※参考：低栄養（MSDマニュアル） 平井 千里プロフィール メタボ研究を行いエビデンスに則ったダイエットを教える管理栄養士。小田原短期大学 食物栄養学科 准教授。女子栄養大学大学院（博士課程）修了。前職の病院での栄養科責任者、栄養相談業務の経験を活かし、現在は教壇に立つ傍ら、実践に即した栄養の基礎を発信している。 文：平井 千里（管理栄養士）
トップライフスタイル金欠だから「食費節約」は逆効果？ 間違った食費の削り方で不調に陥る事例も【管理栄養士が解説】 関連する他の記事 ◆
【簡単節約】「効果絶大！5つの節約術」マネするだけで成功 ヨムーノ 食生活を変えて美肌を目指す！
【管理栄養士監修】きれいな肌をつくるために「おすすめの食材」5つ