海鮮トラットリアに生まれ変わります。

ども　ひげクマです。

3月1日より、ラ・シェンナは
「海鮮トラットリア」に生まれ変わります。

元々　露木シェフは漁師であったため、
魚をよく知っています。

皆様に美味しく魚介を召し上がっていただくため、
メニューもリニューアルしました。

・・・とはいえ、魚料理ばかりではありません。
今回の写真は名井（ゆうくん）の下ごしらえ風景です。




たくさんの豚肉と鶏肉と格闘中。

この後、豚肉はローズマリーのマリネ液につけられ
「イタリア産ホエー豚の炭火焼き」に。
鶏肉は「インボルチーニ」と変わっていきます。