の広報担当Turkey
です。ラ・シェンナの～6月のオススメ料理です。
今回はバジリカータ州をピックアップしてみました。
バジリカータ風 豚肉のテリーヌ
～豚足・耳・皮を煮込み、コラーゲンたっぷりのテリーヌに空豆のソースを添えて～
イカスミのオレキエッティ
～オレキエッティという耳たぶの形をした手打ちパスタを名産のいかすみのソースでからめました。～
サルシッチャのトマト煮込み
～サルシッチャ（ソーセージ）発祥地のトマト煮込みです～
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