の広報担当Turkey
です。ラ・シェンナの～5月のオススメ料理です。
今回はカラブリア州をピックアップしてみました。
「鯖のソットーリオ自家製ドライトマトのピカンテソース」
～～鯖をビネガーに漬け込んだ物にドライトマトの辛いソースでカラブリアの青い海と大地をイメージして!!～～
「辛いオイルに漬け込んだしらすとアーリーレッドのトマトソースブカティーニ」
～～しらすをペペロンチーノのオイルに漬けカラブリア特産の赤タマネギを使ったカラブリアらしいソース、ブカティーニという穴のあいたパスタで～～
「真鯛とエビとホタテのカラブリア風」
～～レモンの香るソースでカラブリアをイメージしたスパイシーなソースで さわやかな一皿～～
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