の広報担当Turkey
です。ここのところ地震が多いですね。
私はdocomoではないのですが、先日の福島の地震の時はdocomo携帯から
警報音が流れましたね。
そんな機能があるのを知らなかったので、何事かと
でした。さて・・風土料理月味座 10月のオススメ料理です。
10月のオススメ
茸ともち豚のわっぱ蒸し
松茸、舞茸、エノキ、しめじなど秋香る茸と定番のもち豚をわっぱで蒸し上げました。
キノコの精進揚げ
5種類のキノコの天プラ盛り合わせお塩とスダチで…。
10月1日から10日までの限定お料理は…
みつせ鶏つくねと茸のピリ辛煮
コリコリの軟骨入りつみれと茸をチゲ鍋風に仕上げました。
きのこ・茸・キノコ
今では簡単に手に入る「マイタケ」ですが、
自然の恵みだけを受けて育っていた時代は”幻の茸”と呼ばれるほど高価で貴重なものでした。
そのため見つけた人が舞い上がって喜ぶので”舞茸”と名づけられたそうです。
マイタケは繊維を多く含んでおり、また、味よし、香りよし、そのうえ成人病予防にも適しています。
”きのこの王様”という人もいるくらいです。
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