ども
ヒゲくまです。
先日、内装がちょっぴりリニューアルした
「にこみや
2538」ですが、
メニュー替えの動きが本格化してきました
日程はまだはっきりとはしていませんが、
来月あたりには、シェフが腕を振るった
新メニュー達に
逢えるのではないでしょうか・・・？
これは、新メニューで登場する
「煮込みハンバーグ」用の自家製「デミグラスソース」
香味野菜と牛すじ・鶏ガラなどを、
トマトとハーブで煮込んでいきます
ｺﾄｺﾄ・・・
日間かけて、仕込んだ魂のソース
出来上がりが楽しみです
こちらは、「豚バラ肉の白ワイン煮」
豚バラを白ワインと野菜に丸１日漬け込んで・・・
やわらか～く炊き上げている途中です
手間ひまかけて、愛情たっぷり
新メニュー登場まで、カウントダウン
お楽しみにっっ(*^▽^*)
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