今月4日にOPENされた『ジョエルデュラン 銀座本店』さんと、
そのお隣に同日OPENされた、
『イルサンジェー』さんをご紹介頂きました
先ずは、『ジョエルデュラン 銀座本店』さんへ
●リエジョア ブラックチョコレート(1,680円)
ボンボンショコラ、生クリーム、ブラックチョコレートのグラス×2、
コーヒーチョコレートソース、プラリネ。
2Fカフェスペースでの看板商品となる、
チョコレートとコーヒーがベースの所謂パフェ
トップには、底部分と同じ超カリカリのプラリネと、
「A」のボンボンショコラ。
※A･･･ヴェネズエラ産クリオロ種のカカオ70%チョコレート。
●リエジョア シーズンスペシャル 「オレンジ」(1,680円)
ボンボンショコラ、オレンジのキャラメルクリーム、生クリーム、
オレンジチョコレートのグラス、ブラックチョコレートのグラス、
コーヒーチョコレートソース、プラリネ。
こちらは、先のリエジョアと比べると、
グラスのひとつがオレンジチョコレート味になり、
トップには、オレンジのキャラメルクリームと、
「O」のボンボンショコラ。
※O･･･プロヴァンス産オレンジ×ブラックチョコレート
どちらもサッパリとしているのだけど香り深く、
オトナが満足出来る一品に仕上げられています
●アールグレイティー、ジャスミンティー(各980円)
アールグレイティーには「Ｅ」、
ジャスミンティーには「J」のボンボンショコラがセットです
※E…中国産アールグレイ、J…中国産ジャスミン
1Fで購入出来るコンフィチュールからは、
＊アプリコット・ラベンダー
＊チェリー・タイム・シトラス
＊ネクタリン・クローブ
＊コルシカ島産シトラス
「ゲランドの塩」入りのキャラメルからは、
＊マンゴー
＊ラベンダー
＊塩キャラメル
をテイスティングさせて頂きました♪
続いて、『イルサンジェー』さんへ
ボンボンショコラ「ガナッシュ パフューム」から、
「グリーンペッパーのガナッシュ」をいただいたのですが、
これ、病み付きにおいしかったです
両店共、またゆっくりとお邪魔させて頂きたいと思います
ごちそうさまでした
「顔本」デビューしてみました♪⇒(^o^)