先日、N会の忘年パーティへ参加させて頂きました
会場となったのは、N会長のご自宅です
シャンパーニュで乾杯し、
集まられたグルメな方々と、
ひたすら食べて飲んで喋って楽しんで参ります
某寿司店職人さんが用意してくださった、
●切り立て刺身の盛り合わせ
●香の物盛り合わせ
料理上手なSママ＆Ｓさんが用意してくださった、
●蕪と柿のマリネ
●「パヴェ・ダフィノワ」と野菜スティック
●海老のオーブン焼き
●さやいんげんのパコラ
『つきじ宮川本廛 』の吉田吉宗代表が振舞ってくださった、
●鶏のねぎま 塩
●鰻の白焼き
●鶏のねぎま タレ
●鰻の蒲焼き
某寿司店の職人さんが振舞ってくださった、
●真鯛
●本マグロ
●大トロ
●漬けマグロ
●〆鯖
●雲丹
●小肌
●なまこ酢
●イクラ
●鯵
●ガリ
●赤貝
●トロたく巻き
●ヒモきゅう巻き
●玉子
・・・以上の絢爛豪華なご馳走と共に、
ワインも存分に堪能し、別腹発動タイムへ
●『パティスリー ジュンウジタ』の特注アントルメ
プティガトー「ベ」 をベースに、
ベリーやメレンゲで華やかに仕立ててくださったものです
通常の「ベ」は、
ヘーゼルナッツのクレームブリュレ入りですが、
こちらは、ブロンテ産ピスタチオのクレームブリュレで、
断面の色合いまで可憐なものでした
●『Beans Nuts 』の「MAME-SNACKS」
＊黒胡麻とソイビンズのクリスプ
＊小梅と落花生のクリスプ
＊クロカン・カシュー 柚子胡椒
＊パンプキンシードのシリアル仕立て
＊紫いもとそら豆のコンフェティ
＊アーモンドのロースト 和風仕立て
＊青のりをまとったピスタチオ わさび味
＊素焼きミックスナッツ
●『lesley stowe』の「Rosemary Raisin Pecan Raincoast Crisps」
●『Christophe ROUSSEL』のショコラ
●『HUGO＆VICTOR』のショコラ
う～ん、本当に贅沢過ぎて夢のような夜でした・・・
BGM担当のDJさんまでいらっしゃっていて、
大いに盛り上げてくださいました
このような貴重な場にお呼び頂いたこと、
感謝の気持ちでいっぱいです。
わたし、幸せ者です・・・
N会長はじめ、ご一緒させて頂いた皆さま、
至福のひとときをありがとございました！！
ごちそうさまでした～
美味しく食べて、毎日Happy！！
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