本日11月3日、目黒区碑文谷に、
『パティスリー ジュンウジタ』さんがオープンです
開店に先駆けて行われたレセプションでは、
(あら、お店に入ろうとしているのは…『Ｐ』のＳシェフですね☆)
酢飯に魚介を合わせ、
醤油で食すという斬新なスイーツ…ではなく、
ショーケースにズラリと整列していた、
「タルト カフェ」が、お披露目されました
アーモンド粉入りシュクレ生地のタルト台に、
アメリカ産クルミがゴロゴロ入ったキャラメルサレを流し、
エスプレッソを浸み込ませたジェノワーズ生地、
エスプレッソのムース、エスプレッソのグラサージュ。
男女共に好まれそうなお味の、秀逸タルトです
また、お土産に戴いた「ケークシトロン」も、
しっと～りの口溶けが堪らない、食スタシーな代物でした
宇治田潤シェフ、オープンおめでとうございます！！
また改めてお邪魔させて頂きます
ごちそうさまでした～
美味しく食べて、毎日Happy！！
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