新富町駅近くの『銀塩』さんで、ランチタイムです
●絶品和牛塩ホルモン(1,000円)
主役のホルモンを押し退け、
その脂が染みたトマトが更なる絶品でした
残ったスープは、
「熟成麺(300円)」と絡めれば、
余すことなく美味しくいただけます
お酒は、店主様イチオシの「トマハイ」を注文です☆☆☆
●新広島風塩お好み焼き 塩おっこん(ドリンク付2,000円)
こちらが、同店名物の「塩おっこん」なる塩味の広島焼き。
ドーム型のホールケーキみたいな姿をしていて、
ワクワクしちゃうボリュームっぷりです
キャベツ、玉葱、もやし、豚バラ肉、烏賊ゲソ、
麺、ライスペーパー、卵、鰹節、大葉といった構成。
粉は使用せず、ライスペーパーで
蓋をして蒸し焼きにされているのです
ソース要らずの塩加減で、たっぷり野菜の甘味が際立ち、
大葉の爽やかさも手伝って軽やかに完食出来ました
ごちそうさまでした～
美味しく食べて、毎日Happy！！
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