すもすもすもすもすもすもすぅも～
「SUUMOジャーナル 」取材10回目は、
豊洲駅直ぐの『パティスリー サクラ』さんを訪れました
●ミステール(560円)
プラリネショコラのムース、板チョコレート、ライムに似た香りの黒胡椒入りビスキュイ生地、
ライムのブリュレ、ライムとショコラのムース、プラリネショコラを絡めたライスパフ。
●SAKURAのスフレロール(1cut300円、1本1,500円)
キメ細かいスフレ生地で、チーズの様な香りがする生クリームを巻いて。
●冷たいチーズフォンデュ(450円)
レモン風味のトロ～ッとしたチーズクリーム(クリームチーズ＋マスカルポーネ)に、
パン・ド・ジェンヌやフルーツを絡めて食す一品。
●モンSAKURA(480円)
フランス産栗のモンブラン。
栗、ホワイトチョコレートコーティングしたヘーゼルナッツパウダー入りメレンゲ生地、
ラム酒入りマロンクリーム、砕いた栗入り生クリーム、ジェノワーズ生地、サブレ生地。
同店では、今月より11:00～14:00にランチメニューがスタート！
「クロワッサンサンドウィッチ」か「パニーニ」に、
サラダ、ドリンク、クレームブリュレが付いてきてくれます
●クロワッサンサンドウィッチ サーモン(800円)
発酵バターがリッチなクロワッサンに、
スモークサーモン、チーズ、タマゴサラダをサンド。
※「ハムトマト」ver.もありました。
●パニーニ バジルソーセージ(800円)
サクッと焼けた生地の間から、
はみ出るほどたっぷりのとろけたチーズがLOVE
※「チキンと野菜」ver.もありました。
注文後にキャラメリゼされる「クレームブリュレ」は、
ランチセットでしか提供されない貴重品です
森シェフはじめスタッフの皆さま、お世話になりました～
次回は、どの街へ上陸しようかなッ！？？
美味しく食べて、毎日Happy！！
↓ ↓ ↓