『コロンバン』さんの「原宿本店サロン」で、
新作プチガトーやプリンをご紹介頂きました
●ババアマルフィ(578円)※今月の新商品。
伊・アマルフィ海岸で栽培されたレモンのリモンチェッロ使用。
ババ生地の上にババロアが乗り、ダブルババ♪
リモンチェッロのシロップがジュワ～なババ生地は、
隠し味としてココアが入ってブラウンカラー。
レモンをギュッと絞れば、爽快な南イタリアの風が吹きます
●ガトーフロマージュクリュトマト(525円)※今月の新商品。
穏やかな酸味の国産フロマージュブランのクリームに、
フルーツトマトのジュレを忍ばせて。
トマトがトマトらしさを失わず、美味しいスイーツに昇華
続いて、先月より開催されている、
「窯だしプリンフェスタ」のプリン５種をCheckです
５種揃えば、「窯だしプリン戦隊」！？？
●コロンバンプレミアムプリン(336円)
ジャージー牛100%の生乳、埼玉産ブランド卵「彩たまご」、
オーガニックシュガー、バニビの拘り素材によるプリン。
やっぱり、主役はﾚｯﾄﾞなのですネ～（＾ｕ＾）
●ジンジャープリン(368円)※来月4日までの販売。
国産生姜を何度もブランシールして辛味を抜き、
クリーミーなプリンに。
生姜の香りとビターなキャラメルソースが相性抜群
●バナナショコラプリン(399円)※来月4日までの販売。
完熟したフレッシュバナナのプリンが、
キャラメルチョコレートソースと出逢ってくれちゃいました
●ベリーレアチーズプリン(399円)
豪州産クリームチーズの塩気が効いたプリンに、
種プチッなラズベリーソースの組み合わせ。
トロトロの質感で、“飲むレアチーズケーキ”みたい♪
●ロイヤルミルクティープリン(368円)
アッサムの茶葉が深く香るミルクティープリンと
ミルクソースが、口中でリッチにマッチ。
卵のチカラで蒸し固められたプリンは、
どれも口溶けなめらかで、それぞれ魅力的
今後、メンバーチェンジもあるようで、
寂しい気もするのですが、楽しみにしております！！
ごちそうさまでした～
＊コロンバンさん過去記事＊
・【スイーツ本取材記】「ショートケーキ」「原宿はちみつプリン」
美味しく食べて、毎日Happy！！
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