この日の夜は、根津にある串焼の『導楽』さんへ
●女王様の梅酒 お湯割(580円)
大粒の紀州産南高梅を段々と踏み潰していき、
女王様気分で飲みますわよッ
●お通し 高野豆腐の松茸煮、わさび菜のお浸し
●導楽美禅サラダ(735円)
１８種類の調味料をブレンドした、
オリジナルの無添加ノンオイルドレッシングが絶品
●シャモロック塩おでん(5個780円)
特濃スープは、「青森シャモロック」のガラの出汁に、
塩と黒胡椒のみで味付けされたものですの
●ゆず風味のもずく酢(200円)
●鯖の燻製の炙り(お店からのｻｰﾋﾞｽでございます☆)
●導楽の煮込み(525円)
味噌ベースにトマトの酸味が効いていて、
タダモノじゃない煮込みでしたわ
●塩だれきゃべつ(420円)
●シャモロック ささみ(420円)
●シャモロック 九条ねぎま(315円)
●ひざなんこつ(210円)
●生レモンサワー(570円)
●日向鶏 白レバー丸はつ
超ぷっくりジューシーなコチラは、
虜になる多数の方に、まるこも混ざりましてよ
●はつ(105円)
●日向鶏 超極上白レバー
●すなぎも(105円)
●つくね(210円)
ねっとりと肉感溢れる口当たりに、
クラッシュした薬研軟骨のコリコリも愉快ッ♪
●宮崎 大手門酒造 超不阿羅王 ロック(840円)
ご主人からイチオシされた芋焼酎なのですが、
甘美な香りとクリアな飲み口で、
グイグイと飲めてしまう危険酒でしてよ！！
●朝採り菜花の辛子醤油和え(お店からのｻｰﾋﾞｽでございます☆)
●鶏南蛮(ﾊｰﾌ714円)
宮崎まで行って研究されたという鶏南蛮は、
仕上げに備長炭で炙って余計な油を落とし、
野菜たっぷりのアボカドディップを添えた逸品
●たっぷりネギとシャモロックむね肉の生醤油炒め
●柿の種withチョコレートソース(お店からのｻｰﾋﾞｽでございます☆)
芋焼酎好きが転じて同店を始めたというご主人の、
素材に拘ったお料理達、ファンタスティックでしたわ
また「一串入魂！！」されにお邪魔させていただきます♪
ごちそうさまで、ございました～
美味しくつぶやいておりますッ
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