四条烏丸にある『スーホルムカフェ』さんで今月末まで開催されている、
「バナナフェア」のメニューを試食させていただきました
青果輸入販売会社バナナ部の部長さんからご説明を聞きながら、です☆
●青バナナのシチューランチ(ｻﾗﾀﾞ・ﾊﾟﾝ・ﾄﾞﾘﾝｸ付900円)
「青バナナ」と「完熟バナナ」入りのクリームシチューは、
たっぷりの野菜とチキンの中に、
バナナが変哲なく美味しく溶け込んでいてオドロキです
熟していないバナナの「青バナナ」は甘く無く、
火を通すことで里芋とじゃが芋の中間のような食感になります
●完熟バナナのホットケーキ スーホルムカフェスタイル(700円)
「完熟バナナ」を生地に練り込み、ふっくらと焼き上げたホットケーキ。
バナナの自然な甘味が生かされていて、
自家製のバニラアイスクリームやフルーツと好相性です
こちらは販売されていないのですが、
「完熟バナナ」にパッションフルーツやマンゴーを合わせた
「バナナジャム」も爽やかでとっても美味でした( ´∀｀)bｸﾞｯ!!
以上をいただいた後、別件で移動し、
再び同店を訪れ、今度は別メニューを試食です
●青バナナとアボカドのサラダ バナナヴィネガードレッシング(750円)
ドレッシングには、白ワインヴィネガーに
１０日間漬け込んだ「完熟バナナ」が使用されています。
●若鶏モモ肉と青バナナのロースト 蜂蜜レモン風味(880円)
若鶏の旨味が移った「青バナナ」は、サクッホクッ
●完熟バナナのホットケーキ スーホルムカフェスタイル(700円)
先程とは少し違う盛り付けで、再登場してくれました～
バナナは手頃で栄養価も高い上、
料理にもスイーツにも使えちゃう万能フルーツなんですね
これからも益々のご活躍、期待しております♪
ごちそうさまでした～
＊秋の京都出張過去記事＊
①京都へGO！！