世田谷公園の近くにある、ちゃんこ鍋『桜一』さんでディナー。
先ずはグラスの仏産白ワインで乾杯し、
お通しの「シラスのお浸し」をいただきました
●ゆでたて枝豆(400円)
●とうもろこしのお刺身(380円)
甘味の凝縮された粒が一致団結して攻めてきます！
●ｴｺｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞ 和風ﾊﾞﾙｻﾐｺﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、ｱﾝﾁｮﾋﾞｿｰｽ添え(800円)
蕪がお気に入りなのです♪
●熊本産 鮮馬刺し(1,800円)
ひんやり舌の上で蕩けるは、夢心地。
「ウマ～☆」とか言ってみてもよろしいでしょうか？
●とれたてもずくの自家製もずく酢(500円)
海髪。
●北海道産サフォークラムの網焼き(1,100円)
「かわにしの丘しずお農場」のラム肉は、
所謂“羊”の匂いが嗅ぎ当たらず、新種の肉のようです。
同店、社長さんが北海道出身ということで、
道産の食材を使用したメニューが多いことが特徴です
●ホタテとアボカドのかき揚げ(900円)
温かい天つゆでいただきます。
衣サクッ☆アボカドとろ～り☆ホタテむちっ☆の三食感。
グラスで仏産の赤ワインも♪
●鳥たたきちゃんこ ２人前(3,350円/1人前)
厳選された鶏肉を丁寧に仕事をし、
独自の製法で練り上げた「鳥たたき」のちゃんこ鍋。
他の具材は、
白菜、ニラ、春菊、牛蒡、しらたき、ワカメ、大根、人参、
豆腐、がんも、かぼちゃ団子、手延べきしめん。
鍋の取り皿には、擦り立ての胡麻が入っています。
店員さんが鍋奉行して下さるので、
殿様気分で出来上がりを待つばかりでおじゃる。
非常に濃厚な色と味わいのスープですが、無添加・無着色。
主役の「鳥たたき」は、ソフトで滑らかな口当たりの絶品。
また、スープを含み過ぎて食べ方注意な「がんも」もオススメです
「野菜盛り(1,500円)」を追加でいただき、
〆の「手延べきしめん」をいただく頃には、
唇がコラーゲンでペッタペタになっていたのでした
●手づくりほうじ茶アイスクリーム(350円)
シャクッとソルベなアイスクリーム♪
明るく広々としていて清潔感漂う店内は、
至る所に相撲のモチーフが散りばめられていてお洒落
店員さんは皆さんお若いのですが、対応が丁寧できちんとしていて、
また来たくなるような居心地の良いお店でした
ごっつぁんで～す