この日は取材で、青山にある「ベリーパーラー」さんへ
フルーツの熟成香が漂う店内では、
アロマテラピー効果が得られるのではないでしょうか
●マンゴーローズブーケのパフェ
女性パティシエさんの手で束ねられた、甘美な薔薇
マンゴー・キャラメルアイスクリーム・キャラメルソースに、
マンゴー＆パッションフルーツのソースが別添えです。
マンゴーの種類は季節によって変わり、
この時はメキシコ産アップルマンゴーでした
同店のパフェは全て、
フルーツ・アイスクリーム・シャンティ・スライスアーモンド・パイ生地
とシンプルな構成で、商品によってはソースがプラスされます。
●和歌山県産「優糖星」のトマトパフェ
「マイクロトマト」・皮の厚い「アメーラルビンズ」・
半分にカットされた「優糖星」・トマトのシャーベット。
トマトの酸味とシャンティのコクがマッチし、お味も優等生
●フレッシュライチのパフェ
ライチ・ライチのシャーベット。
手で皮を剥く必要のないライチに、王様気分です
これから販売予定の商品も出していただきました
●無花果のパフェ
無花果・バニラアイスクリーム・フロマージュソースに、
フロマージュソースが別添えです。
●白桃のパフェ
白桃・バニラアイスクリーム（実際は、白桃のシャーベットになります）。
無花果も白桃も食べ頃を迎えたら、もっと美味しくなるでしょう
美しい！美味しい！ビタミンC！な、パフェちゃん達でした♪
ごちそうさまで～す
＊ベリパラさん過去記事＊