旅行初日のランチは、「箱根ラリック美術館」にある
カフェレストラン「リス」さんでいただきました～
近隣の産地から旬の素材を厳選した、
箱根ならではのカジュアルフレンチ料理をテラスで
アストリア・ラウンジ(\1,200)
新緑が眩しい仙石原の自然を眺めながら、
イタリアのスパークリングで乾杯です
お酒と共に、カレー風味の白魚のフリットが供されました
●トマトのジュレ 季節の素材(\900)
鴨肉に苺、マンゴー等がバルサミコと相まって、
フルフルfruityなグラスオードブルです
●小田原西湘地区野菜のテリーヌ(\1,200)
流石美術館！「食べる芸術作品」です(*´∀`)ｽﾃｷ!!
テリーヌには、海老や帆立も参加していました
●スズキとホタテのナージュ仕立て(\2,000)
魚介風味豊かなスープに絡めていただく、優しい味わいの魚料理
●やまと豚のロティー(\1,700)
肉自体の旨味を活かす為、スモークのみで
味付けされた神奈川産やまと豚は、脂身も甘くトロけます～
豚肉を囲むガルニ達は、全てお芋で出来ているのでした！
●プルミエ(\800)
美術館で開催されている開館５周年企画展、
「箱根寄木 アール・デコ ラリックに先駆けた和の工芸」
に合わせた限定スイーツです
ピスタチオとアーモンドの生地、フランボワーズの
バタークリームが寄木のように何層にも重なっています。
今後、夏、秋と季節毎に素材を変えて登場する予定だとか
●有機栽培コーヒー(\600)
グアテマラ産アティトランの珈琲は、お替わり可能です
このロケーション、お料理、サービスが、
このお値段で体験出来てしまっていいの！？
と、信じられないほどCPの優れたランチでした～
ごちそうさまです
＊箱根旅行過去記事＊