ベリパラ さんでパフェした後は、少し歩いて
イタリア菓子専門店の「ソルレヴァンテ」さんへ
テラス席にて、ホットコーヒーと共にDolceTimeです
トップの写真は、ティラミス誕生５０周年を記念して作られたパフェ。
藤田統三シェフからイタリア菓子の歴史を聞きながら、
温冷の差が楽しめるビターなふわふわを、ふむふむ味わいました
※写真は全て番長さんが撮影したものです。
●Coppa alla Bruciata
キャラメリゼされた表面をワクワクしてパリると、
とろっとろカスタードクリーム、フレッシュなベリー達、
バニラジェラート、スポンジなどが待ち構えているのでした
●モンテビアンコ
まったりとした口溶けのクリームは、失神しちゃう美味しさ！
こんな雪山なら遭難したいですッ
●ドルチェヴィータ
sharpなルックスの中に、酸味や苦味、スパイスを潜ませ、
「人生甘いだけではないゾ！」との教訓を感じる一品
この他にシェフから、お酒のおつまみに最高だよ！
と、クルミをキャラメリゼした小菓子も味見させていだきました
イタリア菓子は見た目が地味な印象だったのですが、
同店のショーケースには、小振りで華やかなドルチェがズラリ
また近々、シェフ一押しのシュークリームを食べに訪れたいと思います！
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こちらを出た後は、「ル・カフェ・ベルトレ」さんにて、
ビストロ料理とワインでディナーをしたのでした～
この日も、とっても充実した１日になりました