この度は、ＦＡのゆうさんにお誘い頂き、
「ブロぐるめ！」さん主催の試食会へ行って参りました
会場は新宿伊勢丹７階にある「ベジチャイナ南国酒家」。
女性の美容と健康を考えた、旬菜中国料理を提供するお店です。
同店では「旬彩×ヘルシーリセッタできれいになる」
ということで、日新オイリオのヘルシーリセッタとコラボした
「春のベジチャイナコース」を３月１日より始めるらしく、
そちらを一足お先に賞味させていただきました～
体に脂肪がつきにくいという油、
ヘルシーリセッタを使用した中華のフルコース。
一体どのようなものが登場して来るのでしょうか～
●洋梨のノンアルコールカクテル、カンパリのカクテル
アルコールの有無を選択出来るカクテルで乾杯♪
まるこは勿論！カンパリをチョイスですわよ～ん
●二種のオイルで揚げたフランスパン
最初に登場したのは、食べ比べをするという面白いアミューズ。
左がリセッタ、右が通常のサラダ油で揚げたフランスパンです。
こうして比べてみると違いが良く分かりますね！
リセッタで揚げた方は、油の臭みが気になりません
●宮城県産ローマの伝統野菜プンタレッラ入りサラダ
お初にお目に掛かりましたプンタレッラは、
中が空洞になっているホロ苦い茎の部分をいただきます
●ルバーブドレッシング
グリーンなサラダをキラキラと輝かせるのは、
ルバーブ＊人参＊玉葱を用いた粒々ドレッシング。
ドレッシングもお野菜たっぷりで嬉しい上に、
ビタミンカラーで目からも元気をいただけちゃいます
●ベジチャイナ春の盛り合わせ前菜
・アボカド入り豆腐の湯葉巻き
・トンブリを乗せた茜鶏の煮凝り 葱ソース
・蕗味噌
・クラゲの中華和え
葉脈のカッティングが施された、グラパラリーフがCute♪
肉厚なクラゲの歯応えが大変好みでした～
飲み物は、紹興酒を熱燗でいただいております。
●アスパラガスとふかひれのとろみスープ
アスパラガスの風味豊かで、
トロリとした喉越しにホッコリ温められるスープ。
解したフカヒレが、ツルリとした口当りのアクセントに
●春の花野菜と天然海老の彩り花びら炒め
春の野原をイメージして作られただなんて、
ベジチャイナさん、レディ心をよくお解りでいらっしゃるわん
色鮮やかで美しいお野菜達は、
火を通すことで甘さが引き出されていて美味ッ！
プリップリの天然海老が、優しい食感の中で目立ちます
●東庄の春かぶと茜鶏の蒸し物 若布風味
山椒とサラダホウレン草で出来たピュレが、
爽やかで心地良い春の香りを運んでくれます
柔らかな茜鶏の旨味を引き立てる、
春かぶの力強い味わいが印象的でした！
●コラーゲン入り１６雑穀米と有機スイスチャードのお粥 肉味噌添え
ドロリと煮込まれたお粥に、
スイスチャードのシャキシャキ感が楽しい♪
中央の窪みは、コラーゲンボールの痕跡ですね
そのままでもアッサリと美味しいのですが、
肉味噌を加えるとコクがＵＰして、まるこ好みです
●くま笹の露のゼリー 若桃添え
「良薬は口に苦し」を覚悟して食べたのですが、
くま笹がほんのり香る、甘酸っぱいプルプルちゃんでした
●オリジナルブレンド中国茶
最後に中国茶をいただいて締め括りです。
どのお料理にも油が使われていたのですが、
油っこさを感じさせない軽やか～な仕上がりで、
食後に胃がモタれたりすることはなく、
むしろまだまだ食べれる～！なまるこでした
お野菜のビタミンも脂溶性のものは、
油と一緒に摂取することで吸収率が高まりますからね！
美容のために油は必須なわけです
そんな素敵なこちらのコース(\3,405)は、
平日夜限定で２名から利用可能なのですが、
３月１日から３月３１日までの間、
ブロガー限定で20％OFFにて提供して下さるそう♪
ベジタブルでビューティフルになりたいアナタは、
是非この機会にお店へGO!!してみては如何でしょうか
帰り際には、お土産として
ヘルシーリセッタをポンイツいただいちゃいました！
ブロぐるめ！さん、ベジチャイナさん、日新オイリオさん、
有意義な時間をありがとうございました～！
これからは肉食系野菜美人、目指したいと思います
そしてゆうさん、この日は（も）お世話様でした～
とっても楽しかったです♪