松屋銀座にある「果匠 正庵」さんでおやつを買いました～
店舗は他に広尾本店、歌舞伎座店があります。
すぐに売り切れてしまう、１番人気の
あんず大福も美味しいですが（この日も売り切れでした）、
今回いただいた麩まんじゅうも美味で御座いました～
●麩まんじゅう ごま
麩にも餡にも黒胡麻がたっぷり練り込まれています。
水分の多いやわやわ～な麩は、
やさしく持たないと崩れてしまいそう
すっきりとした甘さ、コクのある黒胡麻の風味が堪りません
笹の葉の香りが暑い夏に涼を運んでくれます。
●麩まんじゅう つぶし
こちらは麩に青海苔が練り込まれていて、
中にはつぶし餡がこぼれそうなほどに入っています。
麩も餡もと～っても瑞々しく、
磯を感じさせる青海苔の香りが爽やかで、
水菓子の様にさっぱりいただけます～
ちなみに正庵さんの餡は、丁寧に炊いた
北見産の小豆を氷砂糖と練り上げています
●風流うちわ
手のひらサイズのミニミニうちわ～
餅米、砂糖、卵白を薄くのばして焼いたもので、
食べられるんです～。
金魚が夏っぽいでしょ（＾－＾）
お盆なので、天国の祖母へのお供えに。
まるこはおやつを自分で買って食べるときには、
極力余計なものが入っていないものを選びますが、
正庵さんの商品は全て防腐剤・化学添加物を一切使用していません♪
和菓子はシンプルな材料の方が美味しく感じますし、
手作り感が伝わってくる、歪な感じの形も好き
今日も素敵なおやつタイムになりました～