【モツァレラチーズの味噌漬け】

カプレーゼやパスタの具材として

よく使用するモツァレラチーズですが、

味噌、摩り下ろした大蒜に漬け込み

冷蔵庫で寝かせること１週間・・・

味噌のコクと風味が加わり、

スモークチーズの様なとっても濃厚な

モツァレラチーズの味噌漬けの完成♪

ワインだけでなく、ビールや日本酒にも合う

和の肴に大変身です～