【キャロット・ラペ】

フランスでは定番のサラダ、キャロット・ラペ。

ラペは「細切り」の意味ですが、

今回はスライサーで薄くスライス。

パスタのようにフォークで巻いて食べられます♪

味付けはEXVオイル、白ワインビネガー、レモン汁、

マスタード、塩、胡椒、香りづけにコリアンダーを。

レーズンもちょっぴりプラス。

人参の自然な甘さが感じられまーす

常備しておけば、サンドイッチの具材にしたり、

付け合わせに、と活躍してくれそうです