【マグロのタルタル ミント風味】

少し暑くなってきたこの頃、

冷やしたシャンパーニュや白に合うオードブルを…

ということで、お庭で採れたミントを効かせた、

爽やかなタルタルを作ってみました。

少し粒が残るように叩いたマグロ、微塵切りの玉葱、ミントを

マヨネーズ、レモン汁、塩、胡椒、EXVオイルで和えて、

グラスごと冷蔵庫で冷やして味を馴染ませれば出来上がり。

バゲットを添えて、いただきまーす