美味☆ブレス鶏＠ブール・カン・ブレス。

イヴォワールをあとにして。。。
今宵の宿泊地はブール・カン・ブレス。
美味と名高いブレス鶏の生産地として有名な土地。

ブレス鶏は細かな飼育基準を厳守した
年間出荷量の限られた貴重な鶏
屋外でのびのびと育てられ
乳製品を摂取しているというその肉は
鶏のナンバー１と賞賛されることも。

*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ:;;;:*☆*:;;;:*☆*

ここに来た目的はやはり
おいしいブレス鶏をいただくこと♪
私は単品でブラウンソースのロースト・ブレスを。
一口食べてそのプリップリな肉質に感動！
こんなに弾力のある鶏肉、初めてかも。

*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ:;;;:*☆*:;;;:*☆*

ダンナさんはこちらも王道の調理法
ブレスのクリーム煮。
フムフム、こうやって食べるのもおいしそう。

*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ:;;;:*☆*:;;;:*☆*

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 【 おまけ 】 ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

こちらは以前スーパーで買って
自分でローストしてみたブレス鶏。
ちょっと焦げているように見えるのは
プロヴァンス・ハーブで
下に敷き詰めたのは玉ねぎ。

脂のしみた玉ねぎはめちゃくちゃおいしかったけど
ちょっと火を通しすぎてしまったのか
いま思うとレストランで食べたものより
お肉のプリプリ度が低かった？！
次回の課題。。。φ(．． )