今日は、レンコンのきんぴらを作りました。
まず、レンコンをいためます。
味をつけて、汁がなくなるまで、炒め煮します。
弁当に詰めました。
他のおかずは、チャーシュー・小松菜の花芽のおひたし・市販の一口カレー。
さて、残ったきんぴらを、冷凍しておきます。
一口サイズにラップの上に乗せて。
ラップに包んだ、レンコンきんぴら。
７個できあがり～。
これを冷凍用袋に入れ冷凍します。
弁当のおかずに使う時は、この冷凍のまま入れます。
食べる頃に、ちょうど良く解凍されています。