チーズとペッパーのクイックブレッド

最近朝はごはんを食べないことが多いんだけど、
なんだか小腹がへって、パンが食べたくなったので、、、

今日のブランチに
『ヤミーさんの3STEP朝ごはん』って本に載ってたものを作りました。

材料そろえて ＋ まぜまぜ ＋ 焼く ＝ できあがり

できあがりまでの時間が30分でおつりがくるという素敵なレシピｗｗ
しかも強力粉をきらしてたんだけど、
薄力粉で出来るレシピだったのだー。
あれ？クイックブレッドってバター入れないんですね。

焼き上がりはこんな感じ


本ではもっとキレイに成形して焼いているからおいしそ～うだけど、
ワタシはめんどくさくて成形なにそれとばかりに、
こねた生地を・・・いや、こねてないな。
まぜまぜした生地をクッキングシートに乗せて、
手が汚れないようにクッキングシート当てて形を丸に近づけて、
ナイフで十字に切り込みいれて、
少し温めたオーブントースターで10分焼くだけ。

焼いてる最中は別のことをしていたので、
少し焦げたけど、これくらいなら許容範囲。



クイックブレッド？
そもそもクイックブレッドってなんじゃい？って感じよ。
初めて聞いた。。。
そもそもクイックブレッドって初めて作って初めて食べたから、
よくわからない～。
今回作った感じでいいのかもしれないけど、
勝手に”ふんわり軽い食感のパン”を想像していたから、
それとは程遠い”ずっしり重い感じのパン”が出来てギャップが。。。（苦笑）

まぁそんなのは食べ方で多少感じ方変わるよね。



食べてみたら、外はさっくり＆中はしっとり。

ブラックペッパーがいい感じ♪
パルメザンチーズは分量どおり入れたけど、ワタシには足りない～。
次回作る時には増量しよっ

冷めてからパンを切って軽くトーストして、
ハムとかカマンベールとかサニーレタスとかはさんだらもっとおいしそう！

次回、少し改良してまた作ってみることにします。