レモン酒

SALEの雑貨屋さんで、大きな保存瓶を2割引でゲットしました

最近は大きな瓶を見ると、果実酒を漬けたくなる私・・・
梅酒は2瓶もつくってしまったので、今度はレモン酒にトライしてみましたよ

材料は、レモン10個、氷砂糖 200g、ホワイトリカー 1.8L

白い部分がえぐみの元になるらしいので、できるだけ皮を厚くむいて実を4つに輪切りにします
香り付けにレモン1個分だけ皮を入れますが、こちらにも白い部分は極力つけないようにします

価格の観点から、皮を入れるレモンだけ国産に、残りは外国産を購入しましたｗｗ

氷砂糖、レモンの実、レモンの皮の順にいれ、ホワイトリカーを注ぎます
皮は1週間後、実は2ヵ月後に取り出して、美味しく飲めるのは半年後かな



仕込んでいる間中、レモンの爽やかな香りがしていい気分でした
皮は何も考えず捨ててしまったけど、レモンピールにしたり、お風呂に入れたりしてもよかったかも

半年後が今から楽しみです♪