手作りバター＆チーズ

以前、モラタメさんから「おいしい手作り生活。」という本をもらいましたが　→　
いちばん簡単にできそうな、バターの手作りにトライしてみました









用意するのは生クリーム 1パック

パックのままでもよいそうですが、見えたほうがわかりやすいのではないかと思い
ペットボトルに移し替えて、ひたすらしゃかしゃか振ります










10分ほど振ったら、こんな感じにバターと水分に分離しました！










スプーンでバターを押し絞って、水分とバターを分けたところです
ちょっとシンクの汚れは見なかったことにしてください










あとは塩を入れて混ぜ、ペーパータオルで水分をとって冷やせば完成です
思ったよりぜんぜん簡単でびっくりでした










じゃーん！　これができあがり～♪

ちょっとしょっぱくなっちゃいましたが、とってもクリーミーで美味しい！！
思ったよりさっぱりした味で、クリームバターって感じでした










このバターのために、ホームベーカリーでパンを焼き、ワインを用意し
なぜかステーキまで焼いてしまいました・・・

何のお祝いだ！？って感じですが・・・












さて、さきほど分離した水分のほうも捨てません
こちらからはチーズが作れるんだそうですよ☆










お鍋にかけて、ぷつぷつとなったらお酢を入れしばらく放置・・・

あとはさらしで絞るとチーズができるんです！
これも こんなに簡単にできるの？って感じで びっくり

ちょっとしかできなかったのが残念でしたが、味はばっちり！
クリームチーズのような口当たりでした

そしてやっぱりこうなると、ワインの出番ですよね ♪


バターとチーズの手作り、けっこうくせになるかもしれません






　　　　　　　　　　　　　　　　　単にワイン飲みたいだけって噂も・・・



　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

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