手作り味噌～途中経過

3月上旬に味噌を仕込みました　→


あれから早3カ月・・・
梅雨時期にいちど開けて見たほうがよいと聞き、昨日恐る恐る開けてみました








こんなふうになってました～



ちょっと溜まりのような汁が出ていて、ザ・味噌！といういい香りがしていました！
いやー、本当にあんなんでちゃんと味噌ができるんですね～


ただ、ちょっと密封が甘かったらしく、空気に触れる部分が黒くなっていました
それともこういうものなのかしら？
初めての経験なのでよくわからず・・・

黒い部分にカビ？らしきものを発見

見える範囲で除去し、中ブタをアルコール消毒
今度はもっとぴっちり密封して、また冷暗所にしまいました



ちょっとだけ食べてみたら、ちゃんと味噌の味がしていて感動 ！でした
9月頃、完成の予定なので、あと3カ月、楽しみに待ちたいと思います


以上、経過報告でした～




　　　　　　　　　　　味噌の前でバイオリンは弾かない方がいいわねｗｗ



　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

　　　　　　　↑BlogMuraランキング　　　　　　　　　　　↑人気Blog ranking
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一日一ポチ、お願いします