藁で鰹を焼き上げる田中さん

鰹をさばきながら、選別する

焼き立て藁焼き鰹

久礼港近くの大正市場内の田中鮮魚店

久礼港

高知県、私の独立する前からの、第二の故郷。そして、独立してからも、外食部門そして、産地直送・産地の大切さを教えてくれたところ。

今日から、２泊３日の高知市→久礼魚港→四万十川→土佐清水漁港。

高知空港からさっそく、久礼漁港へ向けて、レンタカーで出発。

その間、須崎東から、龍馬先生を育てた、土佐湾・黒潮の流れる太平洋沿いを車で移動。

きれいだ。梅雨時期にもかかわらず、晴天。私の帰還を、気持ちよく迎えてくれているようだ（かっこつけて）

そして、いつも寄るのが、「ドライブイン　絶景」ここで、昼ごはん毎回食べます。ここは、いったいどれだけの

人と来たのだろうか。亡き兄、両親、歴代の彼女、社員。時と変化があっても、同じようにそこにある店。

もちろん、一人のときも。しかし、海がきれい。

この海見て、龍馬さんは、全国をかける英雄（おとこ）になったんやね。俺もなれるかな～。

と

久礼漁港

ここには、田中鮮魚店といって、鰹の選別そして、なんといっても、藁で瞬時に一つ一つ丁寧に焼き上げる

鰹のたたきが、すばらしい。いや、人間国宝級。

人に紹介され、飛び込みから親しくなり、早、１３年。いくと、いつも久々やのに、普通に、話できる田中社長。

秋口にオープンする、「産地直送市場　江嶋屋どっとねっと」の協力願いは、もちろん快諾。

でも、地方で話を聞くたびに、不景気のなみ、後継ぎ問題、等々考えさせられます。行政さん、ほんま頼みますよ。

話終わって、加用物産・四万十食品さんへ到着。いつもの面々。家に帰ってきたみたい。

その後、サイトの話はもちろん、釣りの話に移行。

その後、私の外食の基本とした店「季節料理谷口」さんへ。

うまい。素材の活かし方がほんとに素直なんよな～。黒潮料理・さわち料理・四万十料理を合わせたような。

毎回、ここに来ると「また、彼女かわったんか？」・・・・・。「そろそろおちつけよ～」といわれる。

ほっといてくれ～。（笑）

あおさのりの天麩羅・こぶせみえびの活造り・寿司・鰹の塩たたき等々、満喫満喫。

「今度来るときは、彼女やのうて、嫁連れてこ」と（笑）

お・わ・り

今日の一言

PS　また、デジタルカメラ忘れた。携帯でとったのに、保存できてへん。今の携帯、機能付きすぎやぞ。

　　　画面で、保存と押して、OKと出たのに。保存できてないんやったら、「さっきのうそよねん」とか

　　　ギャグぐらいメッセージで出せっちゅうねん。

　　　携帯は、電話できて、メールできて、写真とれてでええんちゃうか。そういや、博報堂時代、らくらく

　　　ホン使ってたな。笑われたけど、あれで十分。どっかのメーカーさん、アナログ人間用の強い

　　　携帯造ってくれへんかな～。画像なんてどうでもええわ。ゲームウォッチレベルでええから。

　　　って、保存できていないことがとてもとても、悔しい私。

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