シンガポールから帰国

昨日シンガポールから帰国。

前とは違い、ある程度、すべて順調に開店できそうだ。

ただ、魚の流通に関しては、やはり、提携先のＴＯＹOさんの営業が、日本語は話できるけど、なかなか魚の話ができないことに、仕事の取りこぼしが多いように思う。もちろん、ＴＯＹＯさんの顧問である私も悪いのだが・・・・。

ってことで、今回、各お客様を回る。

そして、ちょっと今週、お魚でご迷惑をおかけしてしまった、

シンガポールなだ万さんへご挨拶に。

日本が誇る、和料亭トップともいえる、なだ万さんにお魚を使って頂いていることは

素直にうれしいし、そのブランドにふさわしい、最高鮮度の魚を我々は用意しないといけない。

気合いいれて日本から輸出せねば。

しかし、かなりの勢いで、日本の外食が来ている。もう、あっちもこっちも、そして知り合いばっかり笑

さて、シンガポール外食戦争の幕開けだ。

10年前以上からある既存店、そして、新鋭店舗、それらが、本当にシンガポールで生き残れるか・・・・。

すべては、お客様の支持を得れるかどうかだ。

魚とともに。ヘンリーブロス。

今日は日本で今から、シンガポールでの今後の店舗戦略を兼ねた打合せ食事をある方と。

いってきまーす！